Технический регламент ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» был принят в 2013 году и вступил в силу в 2014 году. В статье мы расскажем о действии данного регламента, его особенностях и на что он распространяется и не распространяется.
Действие регламента
Тр тс 033 «О безопасности молока и молочной продукции» является обязательным для всех производителей и поставщиков молока и молочной продукции на территории Евразийского экономического союза (ЕАЭС). Документ устанавливает требования к качеству и безопасности молока и молочной продукции, а также правила ее производства, хранения, транспортировки и реализации.
Особенности регламента
ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» имеет следующие особенности:
1. Распространение на все виды молока и молочной продукции
Регламент распространяется на все виды молока и молочной продукции, включая сыры, йогурты, масла, сливки и прочие продукты.
2. Установление допустимых уровней загрязнения
Регламент устанавливает допустимые уровни загрязнения молока и молочной продукции, включая микробиологические, физико-химические и радиологические показатели.
3. Определение правил маркировки
Регламент определяет правила маркировки молока и молочной продукции, включая указание на упаковке информации о производителе, сроке годности, условиях хранения и других характеристиках продукции.
4. Установление требований к производственным процессам
Регламент устанавливает требования к производственным процессам, включая правила санитарно-гигиенической обработки оборудования, условия хранения молока и молочной продукции, а также требования к качеству сырья.
5. Регулирование ввоза и экспорта
Регламент регулирует ввоз и экспорт молока и молочной продукции на территорию ЕАЭС, а также правила транспортировки и таможенного оформления данной продукции.
Распространение и не распространение действия регламента
Действие ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» распространяется на все виды молока и молочной продукции, включая:
- сыры и творог;
- молоко и сливки;
- йогурты и кефир;
- масла и жиры;
- десерты и мороженое;
- прочие молочные продукты.
Однако регламент не распространяется на следующие виды продукции:
- продукты, полученные из молока и молочной продукции с помощью химических, биохимических или физических процессов, которые приводят к изменению их основных свойств;
- продукты, содержащие менее 10% молочных компонентов.
Заключение
ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» является важным регламентом, устанавливающим требования к качеству и безопасности молока и молочной продукции на территории ЕАЭС. Регламент распространяется на все виды молока и молочной продукции, за исключением некоторых категорий продуктов, и устанавливает требования к производственным процессам, правилам маркировки и другим характеристикам данной продукции.
